COMER EN SANTIAGO

Uno de esos tanto días en que nos surgen antojos, y quieres comer sin prepararlo en casa, sales y buscas un lugar. Pagas el súper precio que te imponen (7.000 pesos por un lomo saltado, 35 n.s.) y "sorpresa":
-esperaste más de la cuenta (30 min, 1 hora o más)
-pagaste caro, y comiste horroroso. No era el plato grasiento de tus recuerdos.

-hay que dejar propinas, porque sino, el mesero te mira feo.

Amistades peruanas, me hablaban de un lugar llamado "el caracol", en la calle catedral. Yo, les imaginaba a ellos recostados en grupo comiendo en la calle, ambulantemente. Nunca quise ir.

Uno de esos días en que andaba caminado solo, y quería comer. Estaba por el centro: Paseo Ahumada, Estado, la plaza de armas, a punto estaba de comer uno de esos comunes y grasientos sadwinches con papas fritas y coca cola... Y me dije: voy a Perú. Así le llamo a la calle catedral, llegué al caracol, y mientras subía en forma de espiral había muchos apartamentos con mesitas dentro que ofrecían diversos platos.(aunque en el sótano vi un café con piernas, mismo night club)

Escogí un lugar (de comida) donde encontré una cara conocida (clientes de los locales de internet), me senté, pedí lomo saltado, 1 minuto tardaron en traer mi pedido. Las voces, eran propias del Perú, con sus modos:selva, norte, sur.

El precio, casi risible, $1.100 pesos ( unos 5.50 n.s.) Por ese precio no esperaba mucho, pero fue grato saber que "feo, no estaba" y encima, te daban dos vasos de bebida. Opcionalmente podías pedir postre por 300 pesos (1.50).

Todos son platos preparados fuera, que llegan y te sirven en platos descartables. Justo antes de tu pedido pasan por microondas.

No es que sea lo mejor; pero, al menos es: cómodo, económico y no feo.

Pero, no falta el amigo exquisito, ese que llega del Perú, y dice NOooooooooo, no señor, dónde los agachados? jaja y me río muy intensamente para mis adentros. Y los llevo al "Ají Seco", que es mi lugar favorito, sólo en un plato "jalea mixta con yucas fritas" .

Llegan algunos peruanos turistas, que estarán sólo unos días aquí en stgo. Me preguntan por comida peruana. Les digo, O'e sonso, estarás sólo unos días y quieres comida peruana?, no seas webón. Come lo de aquí, ese rico "poroto con fideos", bien preparado. Prueba todo lo que puedas asimilar de este país, allá en Perú, satúrate de lo tuyo, de lo nuestro ( a veces se me olvida que soy peruano ).

Muchos me critican porque no me gusta el Cebiche, ni lo picante. La comida chilena no es fea, es sólo que los ingredientes que hay allá, no hay aquí. Además, el paladar del chileno no esta adecuado al gusto peruano.

Así nomás es la cosa...

Vivir, para contarlo

- Eres una Mierda Marco
- Por qué?
- Cómo se te ocurre traer a tu hermano por Bolivia, y por tierra.
- Qué egoísta eres Juan José (consejero), SÓLO TÚ QUIERES TENER EXPERIENCIAS.

Su Bus, proveniente de Mendoza, llegó atrasado.
Bajaba sonriente y a la vez sorprendido de que lo fuera a esperar. Era el mismo niño, ahora con cara de adulto. Aquí, en Santiago.



Ya vas a ver "concha", por tu culpa, espera nomás que te cuente.

"La vida no es la que uno vivió,
sino la que uno recuerda,
y cómo la recuerda
para contarla."

García Márquez

El ingreso para un peruano, en la control de Arica (Chacalluta) es molesto. Por más que tengas lo requerido.

*tarjeta de crédito (cosa fácil de conseguir)
*1,000 dólares (ridículos, quién va cargar dinero en efectivo)
*contratos de trabajo (fáciles de fraguar)
*certificados de estudios.(también fraguables y nada comprobables)

Mucha gente peruana que llega a la frontera (de arica) paga por conseguir esos requisitos. Les prestan el dinero, consigues bauchers falsos de depósitos y retiros en cuentas bancarias, o contratos de trabajo adulterados, etc.

Lo más fácil es tomar un avión desde Lima rumbo a Stgo, y en el aeropuerto decir una y otra vez que sólo vienen de paseo. Y nada más.

Para evitar eso, y tenga experiencia de vida, propuse a mi hermano venga por Bolivia, y luego por la sierra de Argentina. Yo lo habría hecho, yo quisiera vivir eso. (no se pide algo que uno mismo no haría)

y así fue:

Pasó por el control de "desaguadero" (así se llama la ciudad) frontera de Bolivia y Perú. Tienen la fama de ser corruptos, de cobrar por otorgar los sellos, cobrar con engaños del tipo: Si no dejas unos 100 dólares , de propina, te acusamos de cargas droga. (es el pretexto más usado)

Tenía ganas de ir a una baño, vé una caseta de alquiler. Entra. Y todo sucio, y dos huecos en sueño para hacer PUPU.

Los bolivianos tienen la idea que los peruanos sólo vienen a delinquir. Y es verdad, porque muchos aprovechan la bondad e inocencia del boliviano, y los estafan, roban, engañan. Por eso mismo en el Hotel, de La Paz, fue recibido con recelo.

Salió a caminar con Short, y la lluvía lo atrapó. Por la noche, recibió un par de frazadas más que imagino no usar, pero, al final le parecieron poco. qué frío, decía.

En Potosí, se encontró con el terminal más bonito que hay visto hasta ahora. En la Selva de Bolivia, casi es deborado por los mosquitos. Los caminos son algo tenebrosos, por abismos, por lo difícil de su geografía, por el clima cambiante.

Cruzó la frontera por un lugar extraño de Argentina, en una balsita pequeña, y por culpa de una carrta mía, impresa por él, lo SCANNEARON por entero, por si era un Burrier.

Mi cartas decía algo así:
bla, bla, bla ... y en la Paz, no dejes de comer Trucha Frita, y el Timpu.
lo cual los policías interpretaron como una clave.

Su paso por Argentina fue suave y agradable, y cada que quería revisarlo, mostraba el certificado que le dieron en el control "scanneado" y ya no le molestaban.

Por eso, nada como VIVIR, PARA CONTARLO.

p.d.
Yo extraño esos viajes, meterme a lugares que no conocía; y caminar mucho. Sentir ese frío de sierra, dormir en camas de hoteles, y no saber que climas tendría cada día. De Bolivia, está entre mis pendientes, el llegar a Oruro, a sus carnavales.

Mientras descansan

¡ qué calor !

Para un hombre, es placer ver lindas figuras, sonrisas coquetas, piropear... y tener respuesta. Para una mujer, "tal vez" su placer está en exhibirse, en sentirse lindas. Y que se lo digan.

Noches cambiantes, éstas en que a veces hace frío, en otras calor.

Leer que en Lima y norte del Perú hay lluvias en verano, ¡qué raro!.

Y aquí en Santiago,

Escapar del calor?, o escapar del trabajo?... o escapar de eso que vemos todos los días?

Inevitable pensar en el tiempo que queda atrás, pensar en esos seres que ya no están. Sé que ya no tengo un papá, qué el regreso al hogar donde crecí no será lo mismo, que me enraizo más en Santiago.

Es tan fácil escribir, y tanta mi adicción a leer que me prohibido ingresar al mundo blog. Lástima, porque es algo que me gusta, que me une a muchas vidas e ideas trasmitidas en sus letras; pero, TIEMPO, eso falta. Realmente el tiempo es $$$.

Pero, si hay dinero, y no hay con quien "compartir"...

"La Felicidad sólo es verdadera

cuando es compartida"

Abrí un local en octubre , que en un comienzo me absorvía por entero, en la actualidad, al menos la función de responsabilidad está "delegada". Lo nuevo, requiere siempre de atenciones, ya que no conoces "lo estable" en un principio.

Estoy por abrir algo más este mes, trámites y permisos que demoran.

Me gusta sentir que avanzo.

***

San Valentín? Lástima, no es tiempo de ello ahora.

Recuerdo bien que estos días, siempre, eran un buen día para el hostal de mi papá. Perfecto pretexto para muchos, de estar con quienes aman.

***

CONDONES OLÍMPICOS

Un hombre va de compras y descubre una nueva marca de condones: Condones Olímpicos. Impresionado, compra una caja. Al llegar a casa, le anuncia a su mujer la nueva adquisición: - ¿Condones Olímpicos? -dice ella- ¿Y qué tienen de especial? Vienen en tres colores... Oro, Plata y Bronce, como las medallas.

- ¿Y qué color te vas a poner esta noche?

-Pregunta ella.

Oro, por supuesto. -Dice el marido orgullosamente.

- ¿De verdad?...

¿Y por qué no usas de Plata?

¡¡¡Sería bueno que alguna vez no acabaras primero!!!